辣椒炒鸡蛋怎么炒

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辣椒炒鸡蛋怎么炒

辣椒炒鸡蛋怎么炒好吃

1、原料：青椒2个、鸡蛋3个、口蘑2个、油、盐、味精、胡椒粉。

2、青椒洗干净去籽，切成细丝；鸡蛋打散，口蘑切片备用；

3、热锅入1.5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生，加入盐，炒匀，再倒入鸡蛋液，将剩余的油顺锅边均匀淋入，待鸡蛋液凝固，翻面略炒1分钟，即可装盘上桌。

辣椒炒鸡蛋怎么炒

1、材料：青辣椒4个、小红辣椒1个、鸡蛋3个、盐盐1/4小匙+1/4小匙、糖糖1/6小匙、五香粉或胡椒粉1/8小匙、生抽1/2小匙、香葱少许。

2、辣椒切成丁放入碗中，加入1/4小匙盐 1/2小匙酱油混合均匀。

3、鸡蛋3个加入温水1大匙，盐1/4小匙 糖1/6小匙五香粉搅打均匀成蛋液。

4、辣椒丝大约放置10分钟，滤去水分，加入蛋液中，再加入小葱碎搅拌均匀。

5、大火，锅烧热，油烧热，把它们倒入油锅，蛋液膨胀起后就转中小火，待蛋液凝固后，把鸡蛋用刀铲切成小块，两面翻转至微黄即可。

怎么做辣椒粉丝炒鸡蛋

1、准备鸡蛋、干粉丝、植物油、盐、香葱、味级鲜、红辣椒。

2、将干粉丝用清水浸泡。

3、红辣椒洗净切末，香葱洗净切末。

4、鸡蛋打散，用打蛋器搅拌均匀。

5、热锅凉油，油热7成下鸡蛋液，煎到成块形状搅散开捞起。

6、再次热锅凉油，油热8成下粉丝翻炒均匀。

7、加盐、味级鲜翻炒均匀。

8、加红辣椒、香葱末翻炒均匀。

9、加炒好的鸡蛋。

10、翻炒均匀即可出锅了。

辣椒炒鸡蛋怎么做

1、将青椒和红椒去籽切成丁，蒜头刀背拍开切成末，小葱切成葱花，均摆在一旁备用。

2、在小碗中打破鸡蛋，用筷子打蛋液。打好鸡蛋后加入适量凉开水。

3、热锅，倒油。油热了以后放入蒜末炒香，再倒入辣椒丁翻炒。闻到辣椒的香味，辣椒表面差不多蔫了以后放盐、酱油。

4、火调小，炒好的辣椒扒到一边，把蛋液倒入锅中。渐渐凝固后用锅铲小幅度的翻炒，出现鸡蛋的嫩黄色后把辣椒和鸡蛋炒在一起，时间不长就可以把火关了，撒上一把小葱，利用锅中的余温再翻炒一会，以保持鸡蛋的嫩滑，也留住葱花的香味在菜中。

5、装盘后，再撒上一撮小葱，上桌。