过年吃什么

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过年吃什么

过年摆什么吃的点心

1、鲜花饼，作为传统糕点，还是云南的特产，鲜花饼距今已有300多年的历史了，并且在古代，就连乾隆、慈禧都夸赞过鲜花饼，因为是用玫瑰花制作的，所以入口带着花香味，之后还具有美容养颜的功效。

2、凤梨酥，起源于三国时期，凤梨用闽南话发音又称“旺来”，也是有子孙旺旺的寓意，也是台湾婚礼必不可少的糕点之一。

3、绿豆糕，毕竟过年大家吃得都比较油腻，也是需要一些糕点来解腻，而绿豆糕就是最好的选择。

北方过年吃什么

1、饺子

对于北方人来说，饺子是每个重要节日必不可少的食物，春节当然也不例外。北方地区一般在年三十12点前把饺子包好，新年钟声敲响后煮饺子吃，这时正好是正月初一，取“更岁交子”之意。同时，饺子与元宝颇为相似，寓意进宝。

2、鱼

不管是南方还是北方，过年吃鱼是必不可少的。鱼与“余”谐音，寓意年年有余、钱财有余、生活富裕等。另外，有些地方年夜饭吃鱼时要留头留尾到正月初一，祈盼新一年“有头有尾”。

3、猪前蹄

猪蹄也叫猪手，春节啃猪蹄是给来年有个挠头，吃了猪蹄可以“挠一挠”，希望新的一年可以抓到更多的财富和幸福。而北方人过年吃猪蹄还有个讲究，必需是猪前蹄，因为前蹄是往回挠，而后蹄是往后蹬。

4、柿饼

柿饼春节前后在北方市场比较常见。有些地方在年三十守岁的瓜果糕点中有柿饼，吃柿饼象征事事如意，讨个好彩头。

过年吃什么菜最好菜谱

1、白灼五丸子。它的意义自然就是五福临门。这道菜需要的原材料五种丸子以及一些调料。这五种文字分别是贡丸，鱼丸，胡萝卜，莴笋，鹌鹑蛋。以及摆盘的时候用一些西兰花放在边上会比较好看。

2、羊肉白菜汤，它的寓意也是非常好的叫做三阳开泰。这道汤中需要用到的材料顾名思义就知道一定有羊肉白菜。这次很需要一些萝卜和一些调味品了。

3、萝卜鸡肉酿。这道餐非常贴切我们大年三十的情景。相信大家已经猜出来了，没错就是团团圆圆。根据他的名字，我们知道最主要的需要萝卜和鸡肉。其次自然是一些调料品，以及大葱，香菜。这样在摆盘的时候才比较漂亮。

4、清蒸石斑鱼。也是对我们家庭最好的祝福。年年都能够年年有余。做这道鱼的时候也是有一些讲究的。除了鱼，还需要一些料酒，葱，姜，以及其他的一些调料品。

5、芋艿烧鸡翅，这道菜的寓意就是和气生财。这里需要注意的是将芋艿切成块状。

过年吃什么

1、初一饺子。

对于北方人来说，初一是一年的开始一定要吃饺子，寓意一年美好的意思。

2、初二面条。

大年初二，北方人需要吃面条，誉为百年长寿。并且最地道的做法是利用初一包饺子，剩下的面做面条。因为经过一夜面非常筋道，所以做出来的面条也会很长，很有韧性。

3、初三盒子。

一般会选择韭菜鸡蛋馅儿来制作盒子，之所以适合，是因为盒子有一种寓意，就是往家里传才的寓意，意欲，财源源源不断。

4、初四烙饼。

最主要是经过初一初二过年产生出很多剩饭剩菜，所以用烙饼和鸡蛋，用这些剩饭剩菜一起吃掉，对于人们守护自己的财富有很好的寓意。

5、初五破五饺子。

在初五的时候，传统的说法是要捏上小人的嘴。一般破五的饺子最好用自己去剁的肉馅菜馅来做，这样把一年中那些不顺利的东西一起剁掉的意思。

南方过年吃什么传统食物

1、年糕，方一些地方过春节讲究吃年糕，年年高（糕），象征收入一年比一年高，境界一年比一年高。

2、糖环，如果说在南方最应景的传统美食，那大概就是糖环了，它的寓意就是环环相扣，生生不息，并且糖环具有着悠久的历史，糖环在锅里炸至熟透之后会呈现金黄色，也有黄金满意的意思。

3、汤圆，汤圆有团团圆圆之意，因此很多南方地区过年都会吃汤圆。一般是大年初一吃汤圆，还会在其中一个汤圆里面包一个硬币，如果谁吃到有硬币的汤圆就表示他来年运气好。