肉末鸡蛋怎么做

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肉末鸡蛋怎么做

番茄鸡蛋肉末浆怎么做

1、肉末加老抽、生粉、料酒、盐、生姜剁碎，腌10-20分钟，葱切碎待用。

2、番茄顶部划十字，下滚水烫5分钟，捞出放凉，把皮剥了切碎待用。

3、打蛋，热油，下锅炒香后盛出。

4、热油倒入肉末翻炒熟后，加入鸡蛋、番茄、番茄酱、盐、味精，起锅时加切好的葱碎，盛出开吃。

鸡蛋肉末怎么做

1、准备肉末。两个鸡蛋的话可以用少一点的肉末，这样和鸡蛋一起做起来口感才会更好，将肉切成末，加入一个蒜头，也是切碎来，这样能让味道变得更香。

2、打好鸡蛋。想让肉末蛋羹更加滑嫩的话，是需要准备两个鸡蛋的，然后将鸡蛋搅拌均匀，这样才能让其更嫩滑，搅拌要均匀一些，这样口感会更好的。

3、加入肉末和调味料。接着将肉末放入鸡蛋中，再放入适量的盐、麻油和鸡精，然后搅拌均匀，接着加入1：1的水，然后搅拌均匀即可。

4、放入锅中蒸。接着往锅中放入适量的水，然后将碗放入锅中，盖上盖子，用中火慢慢蒸肉末鸡蛋，注意火候一定要小，不宜过大，保持均匀，中途不要调节火候，这样能让肉末鸡蛋羹味道更好一些。

5、准备葱。为了能让肉末鸡蛋羹看起来更加漂亮一些，味道也能更好一些，可以适当加入一些葱花。

6、起锅，放葱花，关火即可。最后将葱花撒在鸡蛋羹上，然后关火，焖上2分钟，就能起锅开吃。

肉末鸡蛋蒸豆腐怎么做

1、食材：土鸡蛋适量、嫩豆腐适量、猪肉适量、姜末适量、料酒适量、淀粉适量、精盐适量。

2、准备所需材料。

3、肉切末，碗里放入料酒、精盐、姜末、淀粉各少许，搅拌均匀放一旁待用。

4、豆腐切一厘米左右厚，用牙签在上面戳洞洞，以便入味。

5、用勺子在豆腐中间挖出一个小洞。

6、周围摆上肉末。

7、中间打入鸡蛋（也可以用鹌鹑蛋）。

8、洒上些精盐，入锅蒸上15分钟。

9、开盖，在鸡蛋上面淋上些食用油，再烧1分钟即可。