年糕吃法

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年糕吃法

年糕怎么做好吃法大全

1、方法一:年糕中倒入热水泡软，番茄顶部划十字，倒入热水泡2分钟，去皮切小块，小葱切粒;锅中倒入番茄，小火慢熬，将番茄压成无颗粒状。倒入番茄酱、年糕拌均匀，煮3分钟，加入盐2g，鸡精1g盛出撒上葱花点缀即可。

2、方法二:年糕烩排骨。备好年糕、排骨、葱姜蒜、香叶、辣椒粉、八角、盐 、糖、鸡精、料酒和番茄酱以及油。将排骨直接处理后洗好下锅烫煮了，葱姜蒜切段切片备用。备好锅加油将排骨下锅翻炒。将葱姜蒜和八角以及香叶跟辣椒粉下锅翻炒，炒好后加糖和料酒以及酱油。加上水，直接焖煮。炖煮到排骨烂后加上盐和番茄酱以及年糕烧煮几分钟出锅。

3、方法三:年糕炒梭子蟹。备好年糕、梭子蟹、葱姜、料酒、盐、鸡精和生抽。将年糕直接处理后浸泡一会，梭子蟹直接处理干净后洗好，葱姜切段备用。锅中加油将年糕翻炒后出锅，将梭子蟹下锅了，加料酒和葱姜一起翻炒。将年糕下锅翻炒，适当加上水烧煮后收汁，加盐和生抽以及鸡精调味出锅。

日本年糕吃法

1、年糕的做法千变万化，我们比较熟知的有：青蟹炒年糕、大白菜炒年糕、年糕红豆汤、桂花酒酿年糕以及家喻户晓的韩式泡菜炒年糕。

2、当然创意年糕也是络绎不绝如：咖喱年糕、炸年糕、茶水煮年糕、番茄肉酱炖年糕、年糕三明治和菠萝炒年糕等等。让人目瞪口呆的同时也垂涎欲滴。

3、酱油年糕：将两块年糕放入平底锅中，小火慢煎；可以买大一些的年糕；平底锅内无需加油，期间每隔20-30秒翻一个面（可以听到嘶嘶的声音）；当年糕中心稍稍凸起后，将两小片芝士放在其中两个年糕上面 （丸子买的年糕比较小，用不到整片芝士，如果您的年糕比较大，也可以多放几层）；看到芝士稍稍变软后取出，即可食用，也可以将其放入海苔上卷起来吃。这就是芝士年糕的做法！将平底锅中另两块年糕也取出，两面刷上少许酱油，将海苔包裹在外面，即可食用。这就是酱油年糕的做法！

年糕的吃法有哪些

1、【菌菇娃娃菜肉片煮年糕】

原料：年糕，松茸菇，肉片，娃娃菜。

制作：准备好原材料；肉片中加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒等拌均匀， 腌制一下；热锅凉油，放入松茸菇进去煸炒；微微煸炒一下后加入娃娃菜进去翻炒；翻炒微微软时加入适量的水炖煮；煮开后加入腌制好的肉片；肉片变色后再放入年糕，继续煮上两、三分钟；加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

2、【年糕烧排骨】

原料: 排骨，年糕，香菇。

制作：烧热锅，放入少量的油和冰糖；小火慢慢炒糖，直至完全融化变为棕色后下入排骨翻炒；将排骨炒到表面微微发黄后下入姜片和大料继续翻炒；再加入泡好的香菇和泡过的水；大火煮开后加盖转为小火炖15分钟；揭开盖，将大料和姜片捞出；再加入年糕，翻炒均匀后煮上五分钟；加入盐和胡椒粉等调味料，翻炒均匀；最后加入青蒜翻炒均匀即可。