蒜苔炒肉丝家常做法

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蒜苔炒肉丝家常做法

蒜苔炒肉丝家常做法

1、材料：蒜苔300克，猪里脊250克，植物油50克，豆瓣一小勺，水淀粉20克，干花椒5克，盐少量。

2、将肉洗干净，切成细丝，和水淀粉、盐搅拌均匀。

3、蒜苔摘去老茎，洗净，切成3厘米长的段。

4、将油烧至7成热，加干花椒爆香。

5、放入肉丝煸炒变色，捞出备用。

6、锅内放少许油，倒入蒜苔煸炒至软。

7、加入肉丝，放入豆瓣，和蒜苔搅炒均匀，出锅装盘即可。

蒜苔炒肉丝的家常做法

1、原料:蒜苔、里脊肉、盐、鸡精、胡椒粉。

2、蒜苔7两，里脊肉3两，将肉切丝用料酒和盐腌制5分钟，裹上干淀粉。

3、油开后加入里脊肉进行翻炒，至变色。

4、里脊肉翻炒变色后加入蒜苔，加盐，胡椒粉，出锅前放入少量鸡精，翻炒几下即可出锅。