疙瘩怎么做

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疙瘩怎么做

面粉疙瘩怎么做好吃

①、食材准备：胡萝卜一根，洗净；鸡蛋一个；面粉一小碗；香葱几根，洗净切碎。

②、搅拌面糊：将胡萝卜擦成很细很细的细丝放在面粉上，打入整颗鸡蛋，再放入盐、五香粉、少量凉水，将面粉和胡萝卜鸡蛋搅拌成面糊；面糊搅拌成很浓稠的状态，筷子夹起来不会滑落。

③、煮大半锅的热水，然后用筷子将面糊夹成一个个不规则的小块放入锅内，煮沸煮熟即可。

④、另外准备一个大碗，放入葱末、盐和油，再放入煮面疙瘩的热水将佐料调好味。再将煮好的胡萝卜面疙瘩放进碗内搅拌均匀即可。

番茄土豆面疙瘩怎么做

①、西红柿、洋葱、土豆、全麦粉(可用普通面粉)、鸡蛋、清鸡汤(可用浓缩汤料代替)。

②、调料：盐、胡椒粉、奶酪粉。

③、土豆连皮入微波炉高火10分钟左右至熟，去皮用勺子压成泥；

④、加入鸡蛋、盐混合拌匀，加面粉揉成不粘手的面团醒30分钟；

⑤、将面团搓成长条，揪成小段入沸水煮至浮起捞出浸在清水中备用；

⑥、番茄入开水浸一下后马上捞起(利于去皮)，去皮切小丁，洋葱切末；

⑦、炒锅入油烧热后加洋葱末煸香，下番茄丁炒软，倒入适量清鸡汤煮开；

⑧、加盐、胡椒粉、奶酪粉调味，放入备用的面疙瘩炒匀即可。

荞麦面疙瘩怎么做

①、取鸡蛋一只，只用蛋黄，打入土豆泥里，撒一撮盐调味。加入等量的荞麦面粉和全麦/高筋面粉，面粉的量以面团能成型不沾手为准。

②、土豆取出，稍凉后剥皮，用叉子碾成土豆泥，放到室温备用。

③、在操作台上撒低筋面粉防沾，面团搓成截面约1cm直径的长条，再用小刀切成1cm长度的长条。叉子固定在操作台上。放上切好的面块，用大拇指顺势把面块往下一捋就好。做好的面疙瘩撒上面粉防沾。

红米苋面疙瘩怎么做

①、食材：苋菜、鸡蛋、面粉、盐、南瓜。

②、和面，加南瓜丁、鸡蛋、盐，调成糊状。

③、面糊要稍微干一点，顺时针方向搅拌匀。

④、红苋菜洗干净沥水。

⑤、水烧开，面糊一勺一勺的加进去，注意不要粘底。

⑥、面疙瘩浮起之后，加入红苋菜。

⑦、蒜头切碎加入，加盐，不要再加别的调料。