怎么用家用烤箱做蛋糕

今天小编晴空蓝兮要和大家分享的是怎么用家用烤箱做蛋糕相关信息，接下来我将从家庭烤箱做蛋糕的方法有人清楚吗这几个方面来介绍。

1、家用烤箱做蛋糕方法：

烤箱蛋糕食材准备

　　主料：高筋面粉 300克、鸡蛋 45克、牛奶150克

　　辅料：干酵粉 6克、砂糖 15克、盐 5克、黄油 9克、上光用蛋液少许

烤箱制作蛋糕方法

　　1.在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。

　　2.加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。

　　3.先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其余的面粉都倒入容器，用筷子或电动打蛋器搅拌成面团，不用揉面，据说这样可以更加加速发酵。

　　4.把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜，然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。放入微波炉，加热30秒钟，然后取出放在洒过面粉的案板上，揉成光洁的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上一层刚才的湿厨房用纸。静置20分钟，作为第一次发酵，面团比原来的大2倍，就说明发酵完成。

　　5.将面团放在案板上，轻轻积压掉空气，然后分块做成自己喜的面包造型，上面再轻轻的盖上一层烤箱纸，同样再覆一层湿厨房用纸。放入微波炉用解冻模式加热30秒，取出放入垫有烤箱纸的烤盘，静置10至20分钟作为第二次发酵，等面包发至原来的2倍大，就可以了。

　　6.将发酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之类的装饰，放入180度预热的烤箱烤15-18分钟即可。 (1天前 )

2、材料：

　　鸡蛋3个、精制白糖150g、低筋粉120g、奶油15g、牛奶15cc

　　怎样用电烤箱做蛋糕：

　　1.将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起搜索泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度c的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕.

　　2.将过筛的低筋粉加入1的料中，以木杓拌匀.

　　3.将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡.

　　4.将3料倒入蛋糕模型约八分满，入一百八十度C烤箱中烘烤约30分钟.

制作蛋糕的秘诀：想制作入口松软的海绵蛋糕，端视蛋糕搅拌起泡的方法，如果含有很多气泡，在气泡尚未消失前须快速制作，因此，材料以切的方式混合。 (2天前 )

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家庭烤箱做蛋糕的方法有人清楚吗

材料：鸡蛋5个、低粉100克、糖80克、奶75克、油40克、盐少许、白醋少许1、自制奶备好2、蛋白蛋清分离3、面粉加盐过筛4、蛋黄加20克白糖打散。5、再加入奶搅拌均匀6、分次将植物油加入并搅拌均匀。7、将过筛后的低粉加入蛋黄糊中，搅拌至无颗粒状。8、蛋清中加少许白醋，用电动打蛋器打发9、将蛋清打至粗泡时，加入20克白糖。10、打发至细腻泡沫时，再加20克白糖继续打发11、打发至蛋白有纹路时，再加20克白糖继续打发至偏干性发泡，即抬起打蛋头，尾端呈坚挺三角状,此时为为戚风蛋糕蛋白打发状态。12、蛋黄糊里加三分之一打好的蛋白糊，用刮上下翻拌搅拌均匀。13、再把拌好的糊倒回剩下的2/3蛋白糊内上下翻拌搅拌均匀。14、把面糊倒入活底的蛋糕模具内。用力震两三下，防止有大气泡。15、烤箱预热160度，上下管倒数第二层40左右。烤好后取出马

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1.用蛋清分离器分出蛋清和蛋黄 2.先把蛋清用打蛋器打出气泡,加一勺糖,打得稍稠些再加一勺糖,直到打得粘在打蛋器上掉不下来 3. 蛋黄里放3勺冒尖面粉,6勺牛奶2勺糖打匀即可,把打好的蛋清一半倒蛋黄中上下搅拌均匀,再倒另一半蛋清,加一勺泡打粉搅拌均匀 4.烤盘里倒适量色拉油加热一,把打好的东东倒入烤盘,烤箱加热二十,180度。 5.做好了!松软香!可以加干果,葡萄干!

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